鹿城區(qū)屬學校“中央廚房進校園”工程今秋啟航。鹿城區(qū)教育局昨透露，目前已確定15所學校(含校區(qū))參與首批試點。

　　經(jīng)過公開招標、籌備和組織，由抽簽產(chǎn)生的專家、校方及家長代表組成了評選委員會，去申請企業(yè)考察打分，根據(jù)分數(shù)高低得出初步結(jié)果……今年5月，浙江百珍堂食品有限公司最終中標。鹿城區(qū)教育局安保科負責人表示，今年9月開學起，中標企業(yè)將為首批試點學校提供中餐配送服務(wù)。

　　浙江百珍堂食品有限公司有關(guān)負責人表示，目前該公司的學生營養(yǎng)餐生產(chǎn)配送團隊已經(jīng)組建完畢，學生餐生產(chǎn)計劃軟件以及追溯軟件也在開發(fā)試用。通過這些軟件，每天快餐制作的原材料及粗加工所需半成品的量，可以準確預(yù)估；每批原料均能做到追溯，只要輸入生產(chǎn)日期，馬上就能顯示出使用的原材料批號、數(shù)量、供應(yīng)商信息等。另外，該負責人承諾：每一份盒飯在送出前，需經(jīng)X射線異物探測儀檢查；菜單由營養(yǎng)師制定，保證一個月不重樣；所有餐食保證3小時內(nèi)送到，午飯的溫度都控制在60℃以上；一旦遇到交通擁堵，將用摩托車運送午餐。

　　鹿城“中央廚房進校園”首批15所試點學校

　　廣場路小學上陡門校區(qū)、廣場路小學滄河校區(qū)、廣場路小學白鹿洲校區(qū)、　建設(shè)小學小南校區(qū)、　墨池小學、石坦巷小學、岠江小學、雙橋小學、五星小學、少藝校、鞋都三小、七都小學、雙嶼中學、百里路小學勤奮校區(qū)、鹿城區(qū)職業(yè)技術(shù)學校(溫十八中)