你的餐具的大小，重量，形狀和顏色可以影響食品的口味如何，一項新的研究表明。

　　在研究中，參與者認為白色酸奶從白勺吃的時候比粉紅色的酸奶口感更甜，但相反的是真實的，當使用一個黑色的勺子。

　　研究人員說，這些發(fā)現(xiàn)可以幫助人們改善自己的飲食習慣，減少部分的大小或鹽的用量添加到他們的食物。

　　“我們?nèi)绾误w驗食物是多感官的經(jīng)驗，涉及的味道，食物在我們的口中，我們的眼睛的香氣和燈紅酒綠的感覺，說：”凡妮莎哈拉和在英國牛津大學，查爾斯·斯彭斯。“即使在我們把食物進入我們的口中，我們的大腦已經(jīng)作出了判斷，它會影響我們的整體經(jīng)驗。”

　　他們發(fā)現(xiàn)，酸奶似乎更密集和更昂貴的塑料勺吃。白色酸奶被評為更甜，更喜歡和更昂貴的比粉紅色的酸奶時，他們從白勺吃。當這兩種顏色從一個黑色的勺子吃酸奶的這些作用被逆轉(zhuǎn)。
　　當學員們提供奶酪刀，勺子，叉子或牙簽，他們說，，奶酪刀嘗到咸，根據(jù)這項研究，發(fā)表在“味”雜志上。

　　“潛移默化地改變飲食器具和餐具可以影響多么愉快，或填充，食品出現(xiàn)，”哈拉說。“一盤菜上菜時，應該牢記的食品出現(xiàn)不同的顏色，根據(jù)它提出的，因此，不同的口味的背景。”

　　這也可以用來幫助控制飲食模式，如部分的大小或多少鹽被添加到食品中。另外，人們或許可以做出更好的食物選擇，如果不恒定的廣告和包裝其根深蒂固的顏色協(xié)會被打亂。

　　以前的研究已經(jīng)表明，板的重量和顏色可以改變?nèi)嗣竦目捶ㄈ绾蚊芗^咸或過甜的食物口味。