一站式商用廚房設備、中央廚房設備解決方案
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取消酒店一次性用品，早在10多年前就被吵得沸沸揚揚。但一直以來都是雷聲大雨點小，或者政策出臺后沒了下文，最終變成一紙空文，各大酒店依然為住客提供一次性用品...
近年來，隨著行業的高速發展，廚房用具企業數量與日俱增，市場上大大小小的品牌數不勝數，市場競爭愈演愈烈。在這種情況下，不管是產品還是營銷模式，同質化現象越來越嚴重...
一個健全的“90后”女青年，在她的大家庭中有8名聾啞成員，她深知聾啞人就業不易，因此在她自家開辦的火鍋店里，招聘的服務員全部是聾啞人。開店4年多來先后...
電磁爐不用安裝，而且無名火，使用方便而且衛生，因此頗受消費者歡迎，但是你知道如何正確清潔電磁爐嗎? 天面操作，只需輕輕一按 電磁爐一般都是天面操作，這種設計...
餐具管理通常是餐飲管理中的關鍵環節也是薄弱環節，許多酒店為餐具的高破損率和洗不干凈頭痛不已。餐具破損和不凈不僅降低了菜品的品質，增加了酒店的成本，有污漬的餐具更...
如何辨別廚房設備節能灶優劣，這里有幾個方法供大家參考： 1、了解熱效率：熱效率是衡量一個灶是否節能的重要指標，燃氣行業都是以這個指標來衡量灶具是否節能的...
燃氣灶是家庭廚房每天都要使用到的廚房電器之一，因此其節能安全性就更加受到關注，畢竟燃氣灶是烹飪食物時的必備工具，選擇一臺火力大、又節能安全的燃氣灶是很多人...
巧切肥肉：可先將肥肉蘸點涼水，然后放在案板上，一邊切一邊灑點涼水。這樣切肥肉省力，也不會滑動，不易粘案板。 巧切羊肉：羊肉中有很多膜，切絲之前先將其剔除，否則...
選購一臺稱心如意的電磁爐呢?根據購買和使用的經驗，在購買電磁爐時，應注意以下六個方面： 一、根據就餐人數來確定購置何種功率的電磁爐。電磁爐功率越大，電能轉換...
市場上售賣的不銹鋼餐廚具五花八門，如何進行鑒別，找到安全的，適合使用的呢？除了品牌、外觀、手感之外，查看產品的標簽標識是最為重要的。 首先，應該對這類產品所使...
商人的本性是逐利，而企業作為商業性質的經濟主體，當然也無法避免這一特性。在廚房設備市場巨大的產值和規模之下，廚房設備企業免不了被眼前的“金光”...
你的餐具的大小，重量，形狀和顏色可以影響食品的口味如何，一項新的研究表明。 在研究中，參與者認為白色酸奶從白勺吃的時候比粉紅色的酸奶口感更甜，但相反的是...
一、炒菜鍋內積聚燒焦的油垢很難刷洗干凈，用新鮮梨皮放在鍋里用水煮一下，鍋垢很快就脫落。 二、不銹鋼絲清洗球刷油垢之后會變得很臟，再洗別的餐具就很難洗干...
我們每天都會使用抽油煙機、燃氣灶、不粘鍋等廚具，然而多數人卻不知道廚具使用壽命也有嚴格的限定。如果廚具長期處于“超期服役”的狀態，輕則不利身體健康...
廚房設備企業管理運營之優質的成本控制。隨著市場競爭加劇，廚房設備企業要保持競爭優勢必須實施低成本戰略，而成本精細化管理是低成本戰略的重要措施。廚房設備企...
據世界衛生組織(WHO)一項關于家庭空氣污染對人健康影響的研究報告顯示，因使用生物質燃料(如木柴、動物糞便、農業廢物和木炭)及煤炭作為廚房用火造成的室內空氣污染...
菜品的口味、小工的管理、后廚的制度，是每個廚師管理后廚的關鍵所在。河南的三位大廚通過自己的實際經驗總結出不少新鮮有用的招數，在這里介紹給大家，希望對各位大廚...
南寧市食品藥品監督局對南寧市各中央廚房下達通知，2014年9月10日前，南寧市所有中央廚房要在原料倉庫等重要部位安裝攝像頭和視頻監控系統，視頻錄像由專人保存6個月以...
表面上看,“低頭族”延長了就餐時間,但換個角度看,餐飲店可以利用就餐者的移動互聯喜好挖掘商機。美國手機用量分析機構Flurry最新報告顯示:過去一年全球手機上癮...
如果一切進展順利，2014年年底，中國食客們就能品嘗到來自澳大利亞的袋鼠肉了。據澳大利亞肉類加工公司透露，相關出口事宜已通過審核，只是拿到全部諸如健康證明之類的文書...